香菇、黑木耳等4項食用菌菌種強制性國家標准發布
来源：新闻资讯 发表日期：2026-05-19 02:18:58 浏览次数：1
公民網北京5月18日電 （記者孫博洋）近来，國家市場監督办理總局（國家標准化办理委員會）同意發布《黑木耳菌種》（GB 19169—2026）、《香菇菌種》（GB 19170—2026）、《雙孢蘑菇菌種》（GB 19171—2026）、《平菇菌種》（GB 19172—20264）4項強制性國家標准，替代2003年版舊標准。標准由中國標准出书社出书，將於2027年5月1日起正式實施。
據中國食用菌協會統計調查，香菇、黑木耳、平菇、雙孢蘑菇等均是我國產量過百萬噸的大宗食用菌品種，其间香菇、黑木耳、平菇產量長期位居全國前三。菌種作為食用菌產業的“芯片”，其質量直接關系到種植戶收益與產業安全。原2003年版標准已實施逾20年，隨著食用菌種業科技進步、工廠化制種遍及，原有標准在質量指標、檢驗办法等方面已難以適配現代產業發展需求。
據了解，此次標准修訂安身我國食用菌種業發展實際，首要技術變化如下：一是新增“種性要求”。明確了母種、原種、培养種等應契合品種特性要求，並與植物新品種DUS測試（特異性、一致性、穩定性）要求接軌。二是適配現代制種技術，優化了各類菌種質量要求。其间，《黑木耳菌種》《香菇菌種》《雙孢蘑菇菌種》3項標准新增了“液體菌種”的質量要求（包含感官、理化指標如菌絲體積比、pH值等）及相應試驗办法。三是加強質量管控與追溯。完善了試驗办法、檢驗規則，並強化了標簽、包裝、運輸的办理要求。
據悉，4項強制性國家標准的發布實施，將為食用菌菌種的生產、流转、运用和質量監管供给統一、權威的技術依據，有利於從源頭提高菌種質量穩定性與一致性，推動食用菌種業向規范化、標准化、高質量方向發展。
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